家的味道— 香菜圆子
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从小吃到大的四川圆子，可以很多菜一起煮，西红柿、青菜、萝卜、冬瓜都可以
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
前夹肉
烹饪步骤
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步骤1/4
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肥瘦相间的前夹肉猪肉在市场绞碎，拿回家自己再砍一下，口感更细腻
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步骤2/4
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提前把一大勺红薯淀粉用冷水泡上，十几分钟后等红薯粉都沉淀下去了，就把上面的水倒掉，把下面的红薯湿粉加入肉中
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步骤3/4
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再加入一块姜，两瓣蒜，一大把香菜，五六根葱，都切碎后放进去加入两汤匙生抽，两汤匙耗油，一汤匙花椒粉，一汤匙盐，一汤匙白糖，一点香油顺时针搅拌，多搅拌一会儿，越久口感更弹实
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最后一步
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水开后放入盐油葱姜蒜，再用汤匙把香菜圆子一块一块挖出放入开水中，再加入自己喜欢的菜，煮十分钟就好好了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-21
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