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蒜苔肉末

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很多人不清楚蒜苔肉末是先炒肉末还是先炒蒜苔，今天双双就来告诉大家，希望大家多多指教。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 100克

、

蒜苔一把

、

小米椒 4颗

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

蚝油一勺

、

淀粉水半碗

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蒜苔切成小段。
步骤2/13 点击查看大图
生姜切碎。
步骤3/13 点击查看大图
小米辣切碎。
步骤4/13 点击查看大图
肉改刀剁成肉末。
步骤5/13 点击查看大图
锅热倒油，放入生姜末炒香。
步骤6/13 点击查看大图
把肉末放入锅中炒变色。
步骤7/13 点击查看大图
加一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺蚝油炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
蒜苔倒入锅中炒断生。
步骤9/13 点击查看大图
加一勺盐、一勺鸡精翻炒入味。
步骤10/13 点击查看大图
倒入小米辣。
步骤11/13 点击查看大图
倒入半碗水淀粉。
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，蒜苔肉末就做好啦！！！

小贴士

蒜苔和肉末的比例根据自己的喜好就可以了。我个人是比较喜欢吃辣的，所以小米椒放的多了点。这道菜我是特别喜欢，因为太下饭了，哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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