香辣鸡脆骨
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步骤1/9
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鸡脆骨洗净后用厨房纸吸干表面水分,加入蒜片,姜片,料酒,生抽,耗油,白糖,黑胡椒腌制20分钟
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步骤2/9
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干辣椒和花椒放入清水中浸泡一会儿,不易糊锅,颜色更红,香气也更足!
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步骤3/9
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泡好的干辣椒和花椒用厨房纸擦干表面水分,辣椒剪成小段!
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步骤4/9
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腌制好的脆骨挑去姜、蒜,放少许玉米淀粉抓匀!
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步骤5/9
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找一个干净的盘子,倒入适量的红薯淀粉,让每个脆骨都均匀的裹上淀粉
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步骤6/9
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中小火炸2-3分钟,表面金黄后捞出控油
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步骤7/9
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炒锅放少许油,倒入辣椒碎、花椒、白芝麻,小火煸香
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步骤8/9
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放入炸好的脆骨,加一点盐调味,翻炒均匀即可
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最后一步
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香脆爽滑的鸡脆骨就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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