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香辣鸡脆骨

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鸡脆骨

、

蒜

、

姜

、

料酒

、

生抽

、

蚝油

、

白糖

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡脆骨洗净后用厨房纸吸干表面水分，加入蒜片，姜片，料酒，生抽，耗油，白糖，黑胡椒腌制20分钟
步骤2/9 点击查看大图
干辣椒和花椒放入清水中浸泡一会儿，不易糊锅，颜色更红，香气也更足！
步骤3/9 点击查看大图
泡好的干辣椒和花椒用厨房纸擦干表面水分，辣椒剪成小段！
步骤4/9 点击查看大图
腌制好的脆骨挑去姜、蒜，放少许玉米淀粉抓匀！
步骤5/9 点击查看大图
找一个干净的盘子，倒入适量的红薯淀粉，让每个脆骨都均匀的裹上淀粉
步骤6/9 点击查看大图
中小火炸2-3分钟，表面金黄后捞出控油
步骤7/9 点击查看大图
炒锅放少许油，倒入辣椒碎、花椒、白芝麻，小火煸香
步骤8/9 点击查看大图
放入炸好的脆骨，加一点盐调味，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
香脆爽滑的鸡脆骨就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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