柠檬酸辣无骨凤爪
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡爪选用这种到关节位的，剪掉指甲
-
步骤2/7
点击查看大图
大葱切段，一瓣蒜头和姜拍扁，和鸡爪一起冷水下锅，煮沸后转中小火煮15~20分钟左右，筷子能戳鸡掌心里就可以了，捞出冲洗干净，泡冰水至完全冷却，鸡皮变得爽脆Q弹
-
步骤3/7
点击查看大图
泡好冰水后，用刀在鸡爪背部和脚趾背上划一刀，用手指头沿着刀痕往上推，分离骨肉，再沿着关节位慢慢脱骨(泡冰水后的鸡爪皮会变得很爽口，所以不用怕皮容易烂，大胆脱骨吧)
-
步骤4/7
点击查看大图
脱好小关节后再脱大骨，最后将鸡爪剪开一分为二
-
步骤5/7
点击查看大图
蒜头剁碎，小米辣切碎，加入3茶匙盐，5茶匙糖拌匀，烧一些热油，淋在蒜蓉辣椒里，倒入小半碗生抽，半碗白醋，2勺辣椒油
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入调好的料汁，放入柠檬片(柠檬籽要去掉)，最后放入香菜段
-
最后一步
点击查看大图
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚上入味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-20
柠檬酸辣无骨凤爪的相关分类
柠檬酸辣无骨凤爪的相关推荐
-
超下饭的红烧茄子
132515751人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2488855人看过 -
无骨柠檬泡椒凤爪
989169人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5404415人看过 -
日食记 | 酸辣无骨凤爪
62034918人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16777434人看过 -
柠檬无骨凤爪
881555人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73518180人看过 -
#夏日开胃餐#⭐无骨凤爪⭐
149385人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89674644人看过 -
酸辣无骨凤爪
259100人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11563236人看过
