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无骨柠檬泡椒凤爪的做法

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无骨柠檬泡椒凤爪

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夏天的美食，酸辣解腻，佐酒佳肴大家快来围观啊！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 15个左右

、

柠檬 1个

、

青椒半个

、

泡椒适量

、

蒜 1头

、

小葱 1小根

、

姜 3片

、

味极鲜酱油 2勺

、

醋 5勺

、

糖适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买了鸡爪洗净
步骤2/9 点击查看大图
切掉指甲，美个容，嘻嘻
步骤3/9 点击查看大图
凉水下锅，把姜片，小葱，料酒，盐放里头煮开，撇去浮沫
步骤4/9 点击查看大图
开锅煮十分钟，捞出
步骤5/9 点击查看大图
放入凉水里，要有冰块更好，一起放里冰镇半个小时，这样做出的鸡爪更爽脆
步骤6/9 点击查看大图
按这个刀法，把鸡爪划开，把骨头去除，实在不会问问度娘，里面都有视频怎么去骨的
步骤7/9 点击查看大图
剔成这样，备用
步骤8/9 点击查看大图
把蒜切碎，泡椒，泡椒水，青椒，味极鲜酱油，糖，醋，柠檬都放剥好的鸡爪里拌匀
最后一步点击查看大图
拌好放冰箱里两个小时，拿出，就可以享用了

小贴士

其实加点香菜最好，我忘记买了，嘻嘻！愿意吃辣一点的可以买点小米辣放里味道也是不错的，我只能吃一点点的辣，所以微辣带点酸甜，我感觉不错哦！大家可以试试，吃着方便还过瘾……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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