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炸酥肉的做法

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炸酥肉

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30~60分钟

猪里脊 400g

、

红薯粉 120g

、

面粉 40克

、

鸡蛋 2个

、

清水 45g

、

盐适量

、

味精适量

、

花椒粒适量

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切条备用
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热放花椒粒炒香，擀碎擀细
步骤3/9 点击查看大图
生姜切碎备用
步骤4/9 点击查看大图
加料酒，一小勺盐，花椒碎，生姜末，一勺生抽，搅拌均匀腌五分钟。
步骤5/9 点击查看大图
120克淀粉，40克面粉，加蛋
步骤6/9 点击查看大图
加剩余花椒碎，一小勺盐搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
放入腌好的里脊肉，拌匀备用
步骤8/9 点击查看大图
起锅烧油，一条条下锅，低温炸五分钟变色后捞出。开大火高油温复炸五分钟左右，筷子试一下酥脆后捞出。
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开吃！可以根据口味撒辣椒粉，孜然粉等。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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