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糯米糍的做法

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糯米糍

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Q弹软糯的糯米糍来了。第二天吃也不会硬哦！

食材清单加入采购清单

木薯粉 10克

、

玉米淀粉 30克

、

糯米粉 250克

、

牛奶 350克

、

白糖 100克

、

玉米油 40克

、

花生碎适量

、

核桃碎适量

、

芝麻适量

、

砂糖适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶，白糖和玉米油混合均匀。
步骤2/14 点击查看大图
筛入木薯粉，糯米粉，玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌好的面糊是稀的流淌的，像这个样子。注意表面不要有油漂在上面，搅拌好让油充分融化在一起。
步骤4/14 点击查看大图
上锅蒸熟，蒸好用筷子搅拌一下看看中间有没有蒸透。
步骤5/14 点击查看大图
出锅趁热用擀面杖不停的捶打，用点力气。
步骤6/14 点击查看大图
大概10分钟左右，你会发现表面慢慢变光滑，而且可以拉开很长，比较刚出锅的时候有筋度了很多。这个时候就可以了。
步骤7/14 点击查看大图
馅料部分就是把花生，芝麻，核桃，砂糖混合一下就可以了，如果不喜欢吃有颗粒感的，可以压的更碎一些。
步骤8/14 点击查看大图
戴上一次性手套，取30克糯米面团，用手按扁放入适量的馅包起来。
步骤9/14 点击查看大图
包好后放在椰蓉上滚一圈就OK了。
步骤10/14 点击查看大图
如果有纸托可以放在纸托上然后密封保存。没有纸托就直接放进保鲜盒里密封保存。
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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小贴士

1、一定要戴上手套包馅，不然会沾手。 2、馅的材料可以根据个人喜好来替换。 3、没什么特别要嘱咐的了，操作起来比较简单，喜欢这口的可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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