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酒酿的做法

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酒酿

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冬天补品

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1小时以上

长糯米 1000克

、

酒曲 8克

、

冷开水 1000克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
长糯米泡24小时
步骤2/13 点击查看大图
用手可以轻轻碾碎糯米就泡透了
步骤3/13 点击查看大图
网购的甜酒曲
步骤4/13 点击查看大图
用30度左右温水拌匀，洒入冷却的糯米饭中
步骤5/13 点击查看大图
加入冷开水，今天糯米饭煮太软了就少放一点水
步骤6/13 点击查看大图
保鲜膜密封
步骤7/13 点击查看大图
再用毯子包好，保温过一周就出酒了（夏天48小时就可以喝）
步骤8/13 点击查看大图
这是前两周做的
步骤9/13 点击查看大图
甜甜的
步骤10/13 点击查看大图
酒糟可以煮酒酿丸子
步骤11/13 点击查看大图
冬至将至，来一碗酒酿丸子
步骤12/13 点击查看大图
酒量荷包蛋
最后一步点击查看大图
装瓶放冰箱二次发酵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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