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红烧肉炖干菜的做法

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红烧肉炖干菜

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前些天去农村亲戚家串门，回来时候给拿了一些干菜，今天做个红烧肉炖干菜。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

各种干菜适量

、

葱，姜，八角适量

、

糖 2大勺

、

干辣椒适量

、

生抽，老抽也可以适量

、

油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前把干菜用热水泡下洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
肉提前泡一段时间泡出血水。
步骤3/12 点击查看大图
准备材料
步骤4/12 点击查看大图
起火烧油，放糖
步骤5/12 点击查看大图
糖变色后面，放入葱，姜，八角
步骤6/12 点击查看大图
放肉，炒到肉变色，放生抽，如果放老抽要少放。
步骤7/12 点击查看大图
翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入干菜
步骤9/12 点击查看大图
翻炒均匀加水小伙炖30分钟左右（根据自己干菜泡的时间自己掌握火候）我干菜泡的时间短也许时间还要长点。
步骤10/12 点击查看大图
加点干垃圾味道会更好点，不爱吃辣可以不加
步骤11/12 点击查看大图
小火开炖。
最后一步点击查看大图
加盐，鸡精，十三香。出锅

小贴士

做菜就是火候掌握好就ok了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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