好吃家常炒烩菜
在北方的秋冬季节,烩菜是北方人家最常见的菜肴,而土豆和大白菜就是做烩菜必不可少的食材,在寒冷的天气里炖上一锅热热乎乎的烩菜,食材丰富,一碗热气腾腾的烩菜下肚,浑身都感觉特别舒爽。
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步骤1/24
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土豆去皮洗净切块炸制金黄,海带切丝
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豆腐切块炸制金黄
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香菇洗净切块
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鸡腿菇洗净备用
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粉条提前泡软
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步骤6/24
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白菜用手撕成块
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葱姜蒜切片,准备好辣椒备用
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步骤8/24
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锅中烧油放入花椒八角炒出捞出
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步骤9/24
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放入葱姜蒜辣椒炒香
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放入肉炒制变色.
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步骤11/24
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加入料酒去腥
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步骤12/24
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加入盐和酱油调味
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步骤13/24
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加入白菜土豆海带
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步骤14/24
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加入香菇
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步骤15/24
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加入豆腐鸡腿菇
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步骤16/24
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翻炒均匀
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步骤17/24
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最后加入粉条
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步骤18/24
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全部翻炒均匀,加入五香粉,味道淡可适量加入少许盐
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步骤19/24
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出锅装盘
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步骤20/24
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绵软的土豆,配上米饭可以多吃一碗
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步骤21/24
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软嫩的豆腐
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顺滑的粉条
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步骤23/24
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鲜香的香菇
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最后一步
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解馋的肉,不吃主食只吃烩菜也能吃的饱饱的
做大烩菜,土豆和豆腐最好提前过一遍油,这样在炖煮的过程中可以更快入味,吃起来更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
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