甜到入心的儿时回忆~糖三角的做法

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甜到入心的儿时回忆~糖三角

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糖三角吃一口后真的停不下来，一口咬下去都是芝麻和红糖的香甜，简直是人生一大幸事。全是儿时的记忆，芝麻红糖越嚼越香。

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

砂糖 10克

、

酵母 3克

、

牛奶 165克

、

猪油 10克

、

红糖 2勺

、

面粉半勺

、

白芝麻半勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
中筋面粉、砂糖、酵母、牛奶、猪油放入面包机
步骤2/17 点击查看大图
选择包子/馒头面团程序，揉面+发酵时长一个半小时
步骤3/17 点击查看大图
程序结束后将面团取出
步骤4/17 点击查看大图
放在案板上，搓长、三折、再搓长、三折，反复几次将面团揉至光滑
步骤5/17 点击查看大图
这是给面团排气的过程，尽量揉到切开面团看不到气孔，这样做出的馒头才好吃
步骤6/17 点击查看大图
揉好的面团平均分成八份，每份约60克，揉圆松驰15分钟
步骤7/17 点击查看大图
红糖、面粉、白芝麻放碗中拌匀
步骤8/17 点击查看大图
取一个面团擀成直径约12CM的圆形
步骤9/17 点击查看大图
如图，将圆形边缘向中间折成三角形
步骤10/17 点击查看大图
翻面，中间放适量红糖，不要放太多，以免露馅
步骤11/17 点击查看大图
三个角提起来捏在一起，三个边分别捏合
步骤12/17 点击查看大图
用筷子把边缘夹紧
步骤13/17 点击查看大图
收口处一定一定要捏紧捏合，否则蒸好就会是酱样滴~开口馒头
步骤14/17 点击查看大图
包好的糖三角放在竹笼屉中，盖好盖子进行二次发酵
步骤15/17 点击查看大图
发至两倍大，时间约20-30分钟
步骤16/17 点击查看大图
冷水上锅，大火蒸，水开后计时12分钟
最后一步点击查看大图
关火焖5分钟，取出就可以吃了

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

第11步收口处一定要完全捏紧，可以抹一点点水，利用粘合

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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