纯肉包子
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步骤1/8
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包子皮材料放入厨师机搅拌桶揉成光滑面团
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步骤2/8
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面团滚圆放在温暖的地方发酵到2倍大。
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步骤3/8
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猪肉馅加入调料搅拌均匀,搅打上劲儿。
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步骤4/8
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面团分成35克大的剂子。
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步骤5/8
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包入20克左右的肉馅
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步骤6/8
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包成大小55克的小包子。
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步骤7/8
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放入蒸锅,醒发40分钟。发酵好后,开大火蒸冒气,计时10分钟。蒸好后等五分钟在揭开盖子。
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最后一步
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外皮暄软,内陷鲜香的肉包子就做好了。
可以把锅里放入温水,让包子进行二次发酵,时间会缩短了,发酵到两倍大就可以上锅蒸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
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