日式年糕的做法

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日式年糕

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简单又美味的日式年糕是冬日必备的一款美食，要一起试试吗？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米 450克

、

纯净水 400

烹饪步骤

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做好的日式年糕红豆汤
步骤2/12 点击查看大图
糯米浸泡一夜，浸泡的水食材配料以外食谱内使用的圆糯米，糯米浸泡好沥干水分，加水一共850g投入面包机内，选择麻薯模式，按开始，等着吧，一会儿就做好了。如果没有面包机，将食材投入料理机内打成浆，放入容器内隔水蒸40分钟。
步骤3/12 点击查看大图
这样就是做好的麻薯将做好的麻薯放入正方形模具内，模具内需要铺油纸防粘。如没有模具就用长方形饭盒吧。将麻薯送入冷藏一夜
步骤4/12 点击查看大图
取出冷藏一夜的麻薯，切块
步骤5/12 点击查看大图
切成自己喜欢的薄厚大小
步骤6/12 点击查看大图
切好的麻薯
步骤7/12 点击查看大图
装盘，看起来晶莹剔透，就这样切好的我就吃了五块
步骤8/12 点击查看大图
将年糕分装成小袋子，吃不完的可冷冻保存
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煎年糕铸铁锅淋少许油，均匀的擦干。码入年糕，煎至金黄即可。
步骤10/12 点击查看大图
煎好的年糕就这样吃也很美味，糯糯的
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搭配煮好的红豆汤，就是美味的日式年糕红豆汤好好吃
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煎好的年糕撒点白糖也好好吃

步骤4/12

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小贴士

1、糯米需要浸泡一夜。食谱使用的圆糯米。 2、如果没有面包机可用料理机将面包机内食材打成浆，隔水蒸熟，蒸大约40分钟差不多了。 3、做好的麻薯需要放入模具内，位于用的正方形模具，也可以用长方形饭盒也可以。需要冷藏一夜定型后再切，很好切。 4、吃不完的年糕分装小袋子冷冻保存。 5、年糕可煮火锅、年糕汤、烤年糕、煎年糕……均可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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