奥利奥椰丝蛋糕
小时候最喜欢的一款蛋糕，在我们这边也把它叫做黑森林。为了配合我家小朋友的口味在中间夹了奥利奥饼干碎，想不到味道升级且不甜腻，最最重要的是这款蛋糕制作简单不费力，就算是小白们也可以一试哦(´-ω-`)
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先给食材来个大合照吧，蛋糕底我用的是戚风蛋糕，喜欢其它的也可以换哦
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蛋清蛋黄分离，老一句，盆要无水无油
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打蛋白前放几滴柠檬汁或者白醋，如果没有就不放。把白糖的一半进蛋黄里，剩下一半分三次放进蛋清中，最后打发成硬性蛋白就可以了
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蛋黄依次放入糖、油、牛奶、盐，搅拌均匀之后再筛入低筋面粉搅拌均匀
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把打发好的蛋白倒一半进蛋黄糊里，切拌均匀后再倒回蛋白里切拌均匀
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进烤箱150℃，60～70分钟，具体时间温度要看自己的烤箱脾气哦
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烤好后拿出来倒扣晾凉
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把可可粉加入椰蓉里混合均匀
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把糖放进奶油里打发
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蛋糕胚从侧边中间分成两半
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铺上一层奶油和一层奥利奥，另一半的接触面也涂一层奶油，然后扣上去
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蛋糕四周涂上奶油，即使不平也没关系，洒了椰丝之后可以压压平
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顶部铺好椰丝后，侧边拿一张油纸放上椰丝在侧边从底下往上提，这样侧边的椰丝也铺好了，形状不好看的话可以用手调整一下
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步骤14/15
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最后做好的样子
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最后一步
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做了个小的给朋友吃就在上面放了点奥利奥做装饰
这款蛋糕简单好做又好吃，你们也快来试一试吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-19
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