孕妇控糖南瓜司康点心

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孕期控糖真的好辛苦，想吃的小点心全都不能碰，又是个生来喜欢吃的主，这可如何是好… 在豆果上找不到完全符合的菜单，自己试了一下居然成了，送给需要控糖的朋友，本菜单完全无添加糖，还有南瓜的自然甜味，吃起来很开心。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

麦芯粉 50克

、

黑全麦面 150克

、

盐（可选） 2克

、

黄油 65克

、

无铝泡打粉 10克

、

南瓜泥 65克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干粉(麦芯粉，黑全麦面，泡打粉，盐)称重并混合均匀。其中的盐是想吃个微微咸的口味，可以依个人习惯增减，另外出于控糖目的，麦芯粉的比例感觉还可以继续减少，因为有泡打粉，所以蓬松的问题不用担心。这个方子很随意，完全看过程中的手感就好。
步骤2/7 点击查看大图
混合好的干粉加入室温软化的黄油，用手捏碎，和粉类混合成均匀的小絮絮状就可以了。黄油越多越酥，再多就变成了曲奇，当然为了控糖，差不多就好了，我感觉我这个比例已经不算低
步骤3/7 点击查看大图
南瓜切块在微波炉里高火打5~7分钟，出来后碾成泥状，这样出来的南瓜泥水量比较可控，当然你用蒸的方法也是没毛病的，不过适当减少量。这个方子自然用不了图上这么多，我的比例就是65克的样子，因为还要做南瓜吐司哈~具体的控制量，可以先加入干粉1/4的南瓜泥，用手揉揉和和成团即可，不要太软太湿，注意手感最重要。
步骤4/7 点击查看大图
所有材料成团后，我还是出于控糖控量目的，分成了50g一团，手轻轻揉一下成圆饼就好。这个时候可以去预热烤箱了，170度上下火，等你准备好饼，烤箱也预热好了。因为是试方子，又有很多南瓜泥，就选了三个捏了窝窝填了一些南瓜泥，本来想包，感觉容易碎就放弃啦~
步骤5/7 点击查看大图
入烤箱中层，170度，上下火，大概20分钟吧，如果饼做的厚，可以再在150度低温烤5-10分钟。如果上色厉害，自然还要采取措施遮挡，当然饼最好不要太厚，才50克，做个小厚墩儿可爱是可爱，只是心里就不太好熟透哈~
步骤6/7 点击查看大图
出锅图，似乎还可以哦，原图没有滤镜，黄黄的应该是南瓜的颜色
最后一步点击查看大图
掰开一个尝一尝，酥软可口，微微带点咸味~控糖变得幸福了！