圣诞树桩切块蛋糕：

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冬日里，一丝暖暖的阳光，足以把你照亮。圣诞节到了，大家都在准备着各种礼物，看惯了花花绿绿的圣诞色彩，今天教大家一款比较安逸的圣诞树桩切块蛋糕，操作简单不繁琐，新手小白一样可以完美呈现！

食材清单加入采购清单

可可蛋糕胚：

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低筋面粉 45克

、

玉米油 50克

、

牛奶 50克

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鸡蛋 4个

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可可粉 5克

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玉米淀粉 2克

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柠檬汁 2克

、

细砂糖 50克

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夹馅：

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 15克

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巧克力酱 30克

、

甘纳许：

、

巧克力 130克

、

淡奶油 130克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
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步骤2/15 点击查看大图
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步骤3/15 点击查看大图
做法：1.将牛奶和玉米油混合拌匀
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2.低筋面粉和可可粉过筛加入拌匀
步骤5/15 点击查看大图
3.蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油打蛋盆中，蛋黄加入到面糊中翻拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
4.蛋白加入柠檬汁和玉米淀粉，分三次加入细砂糖打至湿性发泡
步骤7/15 点击查看大图
5.蛋白糊和蛋黄糊分三次混合翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
6. 混合好的面糊放入铺好油布的烤盘中抹平
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7.烤箱提前预热，150度中层上下火烘烤30分钟。我用的是美的初见PT3520W智能烤箱，不仅拥有超高的颜值，符合快时代的需求，还可以连接wifi，手机就可以远程控制操作，可空气炸、可低温发酵、可低温风干，我特别喜欢它的风干功能，平时喜欢喝花茶，烘干一些自己喜欢的果干待茶饮，补充满满的维C
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8.制作夹心，淡奶油中加入巧克力酱，加入细砂糖打至8分发。
步骤11/15 点击查看大图
9.将巧克力奶油均匀涂抹在蛋糕胚上，两端不要抹，将蛋糕胚卷起，放入冷藏凝固。
步骤12/15 点击查看大图
10.制作干纳许，将淡奶油和巧克力隔水融化
步骤13/15 点击查看大图
11.放入冰箱冷藏，隔一会搅拌一下，差不多凝固时抹在蛋糕胚上。
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