清蒸鲈鱼
鲈鱼营养丰富，肉质鲜嫩而且少刺，特别适合老人和孩子食用，但是很多小伙伴在家蒸鲈鱼感觉蒸出来都没有饭店的嫩滑，其实这就是火候掌握得不够好，而我就没有这方面的困扰，因为我用蒸烤箱，它是一个集蒸、烤、发酵、消毒于一身的蒸烤箱，能蒸能烤，蒸东西杠杠的，而且创新升级高温直喷大蒸汽，升温速度，充分渗透到食材里，食物熟得恰到好处。今天就用它来蒸这条鲜美的鲈鱼啦！ 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#
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准备好所需材料。美的鸿蒙燃卡料理炉提前开启预热。
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将姜洗净去皮切片，一半姜片切丝，葱叶撕成丝，也可以切丝。
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葱丝和姜丝用凉水浸泡着。丝，葱丝和姜丝用凉水浸泡着。
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将鲈鱼彻底清洗干净，然后用刀沿鱼脊两侧切开别切断了，这样可以让鱼趴着，熟得更快。
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鱼碟放上一些姜片，然后放两根筷子，把鱼趴在筷子上，再把剩下的姜片铺在鱼身上。
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蒸烤箱预热结束，把鱼放入美的燃卡料理炉中，关上炉门，烹饪8分40秒。
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将蒸好的鱼取出，倒掉汤汁，取出筷子和姜片。
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步骤8/11
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再放入姜丝和葱丝。
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步骤9/11
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把橄榄调和油烧热，浇在鱼身上。
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步骤10/11
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再倒入蒸鱼豉油即可享用。
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最后一步
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鲜嫩可口，非常美味。
1、鱼一定要新鲜，这样蒸出来口感才会好。
2、不用给盐腌制，那样口感会不鲜嫩爽口的。
3、把鱼沿鱼脊剖开趴着蒸，更容易熟，而且时间更短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-18
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