泰式猪脚饭
泰国街头很火的平民饭食。
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步骤1/8
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猪脚圈冷水浸泡2小时,泡出血水,冷水下锅焯水,鸡蛋洗净一起下锅。
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步骤2/8
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所有干调放在调料袋里。
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步骤3/8
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这种大小的勺放调料。
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步骤4/8
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全部调料放在锅里加入适量水,烧开
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步骤5/8
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焯好水的猪脚圈洗净和干香菇放入烧开的汤汁
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步骤6/8
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小火焖煮1个小时猪脚圈开始软烂,放入剥壳的鸡蛋和切好的酸菜。
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步骤7/8
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继续焖煮20-30分钟收汤。
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最后一步
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搭配的杂米饭,放点香菜,非常美味。
应该用泰式酸菜,用了国内酸菜鱼的酸菜,较咸,所以提前用清水浸泡几小时揉洗几次,以免过咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-18
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