是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小炒牛肉的做法

点击查看大图

小炒牛肉

浏览 82923 · 收藏 527

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道菜我个人是比较偏爱的，肉嫩味香，很下饭，偶尔改善一下伙食选这道菜没错。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

泡椒适量

、

小米椒适量

、

红辣椒适量

、

姜、蒜、香菜适量

、

料酒适量

、

花椒适量

、

淀粉适量

、

老抽适量

、

盐、鸡精、蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料清洗干净备好（牛肉、姜、蒜、香菜、泡椒、小米辣、红辣椒）备注：牛肉用淀粉、料酒、盐、花椒腌制。
步骤2/10 点击查看大图
起锅热油，爆香：姜、蒜、花椒
步骤3/10 点击查看大图
加入腌制好的牛肉翻炒至变色（全程大火）
步骤4/10 点击查看大图
加入老抽上色，翻炒均匀
步骤5/10 点击查看大图
用碗盛出备用
步骤6/10 点击查看大图
起锅热油，放入泡椒、小米椒、红辣椒爆香（激发出辣味）
步骤7/10 点击查看大图
加入刚刚盛出来的牛肉
步骤8/10 点击查看大图
翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
加入香菜翻炒均匀，再放入：盐、鸡精、蚝油调味
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可

小贴士

1:淀粉注意量，不要过多 2:牛肉用的是里脊部位 3:不喜欢吃香菜的可以用芹菜代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

换个做法

小炒牛肉的其他做法

小炒牛肉的相关分类

瑞士卷山楂香菜腌萝卜大闸蟹板栗更多

小炒牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许