咖喱鸡爪
永远在网上冲浪第一线的我，早就对这脱骨鸡爪蠢蠢欲动了。可每次想买，总觉得没自己做的干净，一直犹豫。今天这个咖喱版无骨鸡爪，真的超神般好吃。食欲满满的咖喱酱，裹在每一只鸡爪上，吃完都要忍不住舔一下嘴唇。
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步骤1/12
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准备食材：鸡爪6只、胡萝卜块30克、葱段10克、姜片5克、西兰花30克、咖喱块15克。
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鸡爪冷水下锅，倒入葱姜一起煮出血沫。tips：鸡爪我是在生鲜超市买的，首选农家土鸡爪，那种散称的鸡爪就别买啦，看不到生产日期呀。
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步骤3/12
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大火将鸡爪煮至软烂。tips：鸡爪很好煮熟的，我大概煮了15分钟。
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煮好的鸡爪放到冷水中过凉去除表面的油脂，用剪子去除指甲。tips：也可以将煮好的鸡爪放到冰箱冷藏40分钟更好去骨，像我这样用冷水过凉的话，最好多换几次冷水。
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步骤5/12
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沿着鸡爪背部把鸡爪划开。
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步骤6/12
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先处理中间的指头，往后一掰就能轻松去骨。
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步骤7/12
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然后处理其它指头，无骨鸡爪就OK啦。
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西兰花焯水。
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步骤9/12
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准备好的咖喱块，放到水中煮至融化。tips：这个咖喱是我自己打样的，大家都知道市面上的咖喱添加剂太多，根本不适合宝宝，其实没有添加剂的咖喱才是适合宝宝的。
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步骤10/12
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锅中倒入胡萝卜和西兰花还有处理好的鸡爪。
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步骤11/12
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中火煮15分钟，煮至鸡爪入味就可以啦。
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最后一步
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咖喱版无骨鸡爪，吃起来好爽快，爱吃的姐妹一次真的要多做一些，好好吃。
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-18
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