止咳化痰金桔膏
金桔，生吃香甜可口，和冰糖、老姜一起还能熬制成酸酸甜甜的金桔膏。 金桔膏能够止咳化痰，非常适合冬季食用，并且熬制过程相对也简单。熬上一份放冰箱冷藏，可以当茶饮愉悦身心，也可以帮助家人止咳化痰，极为不错。
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金桔放入盆里，加两勺淀粉，一勺盐，浸泡10分钟
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一定要仔细搓洗干净金桔表皮层，这是已经清洗干净的金桔
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步骤3/11
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将金桔从中间切开一分为二
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步骤4/11
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锅内放入老冰糖，加适量水，大火烧开
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步骤5/11
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加入金桔，继续大火熬煮
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步骤6/11
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准备一个小碗，倒入两勺小黄姜粉
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步骤7/11
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加入适量锅中的金桔水，搅拌均匀
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步骤8/11
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将姜粉倒入锅中，撇去浮沫
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步骤9/11
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这是20分钟的时候，金桔已经成半透明状态，继续大火熬煮，注意中途要搅拌均匀以免糊锅
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步骤10/11
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30分钟左右，熬制的差不多时，可以看到每瓣金桔都已经挂霜，锅内糖浆浓稠，即可关火
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最后一步
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待金桔膏放凉，装入玻璃碗密封放冰箱冷藏即成
买回来的金桔一定要先用淀粉和盐浸泡一会儿，这样清洗更干净些。熬煮过程中一定要经常搅拌均匀，以免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-17
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