玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食
很经典的一款饼干,特别酥,一碰就会坏的感觉,对爱吃甜食者特别友好。 可以中间加一颗巴旦木或者任意你喜欢的坚果水果干之类的。 黄油一定要软化到位。 糖粉最好不要替换成白砂糖,不然口感会没有那么细腻。
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步骤1/7
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1⃣准备好所有的材料
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步骤2/7
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2⃣把煮熟好的蛋黄过筛(最好带手套哦,不容易粘)
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步骤3/7
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3⃣把软化好的黄油再加入糖粉和玉米淀粉打发至发白的状态
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步骤4/7
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4⃣再加入过筛好的蛋黄,继续打发均匀
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步骤5/7
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5⃣均匀之后筛入低筋面粉,用刮刀翻拌至无干粉的状态,在用手把它们团成团(手比较暖和朋友团出来的面团可能会很软,可以放冰箱里冷冻一下)
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步骤6/7
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6⃣分成均匀的小圆球,不用搓太圆的,然后在中间用大拇指使劲按压一下
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最后一步
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7⃣放入烤箱160℃烤20分钟(烤的过程中注意观察,看到表面有金黄色就可以了)放凉就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-17
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