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家庭黄油饼干的简易做法，零失败率，造型可爱，比超市买的还好吃的做法

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家庭黄油饼干的简易做法，零失败率，造型可爱，比超市买的还好吃

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说真的，现在天气比较炎热，对于烘焙比较感兴趣的你们也懒怠了不少，就连我身边那位超爱烘焙的朋友也歇搁了足足三个月。然而很多宝妈为了孩子们的味觉蓓蕾，宁愿自己苦点累点麻烦点，也都挽起袖子做吃的。不辞辛苦的你们是否在网上搜索千寻万觅，却仍不知真正的配方比例感到百般无奈，今天就教大家的是一组比较简单的家庭版酥性黄油饼干做法。家庭饼干的做法有很多种，可分为酥性饼干和韧性饼干两大类。酥性饼干大部分是凸出的花纹，结构细软，孔洞较为显著，糖油盐含量较高，口感香甜较酥。而韧性饼干外观光滑，表面平整有针眼，咀嚼时有松脆感，耐嚼，糖油盐含量相对较低。来一次舌尖上的PK吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

黄油 75g

、

糖粉 35g

、

奶粉 20g

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
软化好的黄油加入过筛糖粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
用打蛋器打发至黄油成羽毛状。
步骤3/6 点击查看大图
分次加入蛋液，打蛋器低速搅拌均匀，打发至蓬松发白（每次加入蛋液都需完全混合均匀后再加下一次）
步骤4/6 点击查看大图
筛入奶粉和面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团状，冰箱冷藏20分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
模具按压，预热烤箱，130度烘烤20-25分钟。
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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