不用烤箱的健脾养胃酸甜蔓越莓山药小饼
家里有挑食的孩子，不爱吃铁棍山药，但是换个花样，好吃的停不下来， 健脾养胃，非常松软，很适合宝宝吃。加了酸甜的蔓越莓，口感更加好了。
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步骤1/16
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山药去皮切小块，上锅蒸熟
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步骤2/16
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蒸熟之后趁热压碎成泥。
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步骤3/16
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盆里打入一颗鸡蛋，加炼乳和耐高糖酵母，搅拌均匀。
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步骤4/16
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加入山药泥。
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步骤5/16
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过筛加入面粉和奶粉
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步骤6/16
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加入面粉和奶粉。 利用手和面，和光滑后加入蔓越莓碎。
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步骤7/16
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再次把蔓越莓混合揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发10分钟。
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步骤8/16
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揉面垫撒点面粉防粘，把面团擀成一个厚度约0.5㎝的面片。
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步骤9/16
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用模具按压出形状。
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步骤10/16
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按压好后。 放在温暖的地方发酵到两倍大。
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步骤11/16
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不粘锅刷薄薄一层食用油。 小火慢慢煎。
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步骤12/16
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小火慢慢煎至底部上色之后翻面煎，两面上色之后就可以吃了。
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步骤13/16
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出锅。
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步骤14/16
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成品图。
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步骤15/16
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成品图。
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最后一步
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非常松软。冷了之后也不会变硬
对山药过敏的，建议削皮时戴手套操作。 如果你蒸出来的铁棍山药有水，建议酌情添加10克左右的面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-17
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