饺子新吃法！牛眼蒸饺，一口一个超好吃！
哈喽～我是圆妈！饺子，是中国饮食文化的重要代表，做法和馅料多种多样，今天给大家带来一款特别受欢迎的蒸饺，牛眼饺子！ 牛眼饺的名字源自它的形状，像牛的眼睛一样。经过蒸制的牛眼角，外皮晶莹剔透，隐约可见的馅料十分诱人！
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步骤1/7
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首先，把鸡蛋打散，西葫芦擦丝，姜切末备用
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步骤2/7
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在西葫芦丝中放一些盐，用笼布挤出水分，放入大碗备用
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步骤3/7
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热锅烧油，倒入蛋液，鸡蛋炒熟炒散盛出
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步骤4/7
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西葫芦丝里放入姜末和鸡蛋，加入少许食盐、1勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，和少许香油调味，搅拌均匀，调成馅料
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步骤5/7
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把澄粉和生粉倒入大碗里混合，用开水和匀，加一点食用油揉成光滑面团
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步骤6/7
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面团分成剂子，擀成饺子皮儿，放入馅料，包成牛眼样子，放入蒸笼，水开上锅大火蒸5分钟，出锅即可装盘
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最后一步
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开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-17
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