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酸菜白肉的做法

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酸菜白肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸菜适量

、

五花肉适量

、

大葱适量

、

老姜适量

、

八角适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

冻豆腐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肥瘦猪肉切大块洗净下凉水焯水，放适量姜片和料酒
步骤2/9 点击查看大图
焯水后的肉块清洗干净浮沫，热水下锅，加八角，姜片，葱段，料酒，水开后调小火煮到用筷子可以扎透肉块
步骤3/9 点击查看大图
捞出肉凉凉切片
步骤4/9 点击查看大图
煮肉汤炖酸菜用
步骤5/9 点击查看大图
酸菜冲下水攥掉多余水分后切丝
步骤6/9 点击查看大图
冻豆腐解冻后攥掉多余水分
步骤7/9 点击查看大图
酸菜丝下入煮肉汤，放上冻豆腐，摆上切好的肉片，开火炖到酸菜熟，加盐调口即可
步骤8/9 点击查看大图
清淡不寡淡
最后一步点击查看大图
下饭的汤菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-17

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