自创培根蛋炒饭
自己在家没事儿,瞎炒一个蛋炒饭,饿了,所以自己就瞎炒了一个,不喜恶喷。吃起来味道还可以,感觉油放的有点多了,后面会注意。
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步骤1/18
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把大葱切碎一点,大蒜剁碎,生姜也剁碎,因为没有培根,所以用猪肉代替把肉也剁碎。
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步骤2/18
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家里面剁的泡椒,做的时候只放一勺。
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步骤3/18
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打四个鸡蛋搅拌均匀。
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步骤4/18
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大蒜和生姜都剁碎备用
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步骤5/18
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把上一餐剩下的米饭捣碎备用。
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步骤6/18
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猪肉剁碎也备用。
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步骤7/18
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锅里面放油烧热,加一点盐。
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步骤8/18
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然后把碎肉放的锅里小炒一下,肉发白后就可以捞出来备用。
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步骤9/18
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锅里面留锅里油。撒一点盐烧热。
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步骤10/18
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把鸡蛋倒入锅中,不用煎成蛋饼,所以鸡蛋就可以。鸡蛋熟了之后捞出来备用可以直接和水肉放到一个碗里,就不用多洗一个碗。嘿嘿
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步骤11/18
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不用刷锅,鸡蛋捞出后,锅里没什么油了,所以再加一点油和盐,烧热锅。
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步骤12/18
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加入大蒜和生姜爆出香味
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步骤13/18
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大蒜和生姜爆出香味
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步骤14/18
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加刚准备的泡剁椒。稍微炒一下。
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步骤15/18
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把大葱辣椒都放进去小炒一下。
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步骤16/18
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加入捣碎了的米饭,继续翻炒。
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步骤17/18
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米饭,炒的差不多了,大概五6分钟吧,就把刚刚捞出锅的碎肉和鸡蛋,放入锅中,继续翻炒。全程都是大火,这样够热。
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最后一步
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早上两三分钟,锅里稍微有点干了,就可出锅了。看一下感觉还不错。
炒鸡蛋的时候加了盐,和炒肉的时候也加了盐,泡椒中也有盐。所以炒菜的时候我就没有怎么放盐噢,大家可以根据自己的口味尝一下加盐。这就是记录,我自己做饭,做得不怎么好,只是想跟大家分享一下,不喜勿喷。
谢谢大家!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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