蔓越莓司康
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英式甜品的扛把子非司康莫属,它是英式下午茶的标配之一,这种点心看起来坑坑洼洼的,给人的第一印象没有精致的蛋糕那么优雅,但是吃一口下去就能被它的美妙口感俘虏,我家小朋友这样形容司康,它吃起来外表是酥脆的,里面却又是软的,味道咸咸的又像是甜的,吃着既像饼干,又像蛋糕,还像面包,简直就是这三种美食的综合体,在比较大型的酒店下午茶菜单里,都能找到司康饼的身影,家有烤箱的朋友,也能自己做,它不像面包和蛋糕那样复杂,做起来十分省事,初入烘焙坑的朋友也能做成功。
营养分析
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54克
7克
10克
551
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备好所有食材,黄油提前切成小块备用,牛奶是纯牛奶就可以,蔓越莓干提前切碎一些备用。
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步骤2/8
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这个预拌粉是500克的,我用了一半,将250克预拌粉,50克切小的黄油,25克鸡蛋液,80克纯牛奶加入一个大点的容器中,容器要是干净的。
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步骤3/8
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用硅胶刮刀将所有食材混合成团,块状的黄油要按压至完全融化,这个天气的黄油太容易压了,之后盖上保鲜膜,放冰箱冷冻区10分钟,让面团稍微变硬一些。
步骤4/8
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发布于 2020-12-16
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