外脆里嫩的烤羊排的做法

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外脆里嫩的烤羊排

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吃惯了清炖的羊肉，换成烤的，那感觉太棒了，外脆里嫩，口感太棒了！

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排三根

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉

、

大蒜

、

胡萝卜

、

土豆

、

玉米

、

洋葱

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的羊排
步骤2/7 点击查看大图
把羊排斩成小块，洗净后沥干水分，加入适量的盐、胡椒粉、洋葱块和蒜片
步骤3/7 点击查看大图
给羊排按摩两分钟，密封起来放冰箱冷藏两个小时
步骤4/7 点击查看大图
把腌制好的羊排先用平底锅煎一下，两面上色就可以了
步骤5/7 点击查看大图
土豆胡萝卜玉米切小块，撒入适量的盐和胡椒粉，翻拌均匀，铺在烤盘上
步骤6/7 点击查看大图
把煎好的羊排铺在蔬菜上，上下火150度烤五十分钟，为了两面煎脆，烤的过程中可以多翻动几次
最后一步点击查看大图
外面脆脆的，里面的肉很嫩，很好吃哦！喜欢原味的，辣椒面和孜然粉都不用放。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

羊肉一定要选好羊肉，我买的是新疆人卖的羊肉，比我们本地的羊肉好吃，烤出来肉质一点也不会干，硬，具体时间根据自家烤箱和羊排的上色情况哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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