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豆角炒茄子

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妖妖~

冰箱里剩了一把豆角，放了几天了，用来炒一盘菜吧有点少，煮着吃吧大家又都不喜欢，刚好今天买了茄子回来，于是就做了一道家常版的豆角烧茄子，这菜一出锅，大人孩子都抢着吃，很多人不喜欢吃这个菜，嫌它太油了，其实秋天正是贴秋膘的时候，我们平时的饭菜都很清淡，偶尔吃吃这种重油的食物，开胃解馋，超级过瘾，我这个减肥的人，也忍不住吃了一大碗饭下肚。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豆角 一把
、
茄子 一根
、
生抽 一勺
、
剁椒 一勺
、
老抽 少许
、
料酒 一勺
、
糖 少许
、
水淀粉 一勺
、
白胡椒粉 少许
、
姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

如果不喜欢吃这么油的，可以先把豆角和茄子用水煮一下，不过味道没有过了油的香。 喜欢吃肉的朋友，可以剁点肉末加进来一起炒； 水淀粉能减轻一些油腻感，还能让茄子和豆角的口感更软和。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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