拔丝红薯
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寒冷的冬天，为自己心爱的人亲手做上一份甜甜的点心，瞬间就感觉世界都温暖了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将红薯去皮洗净切滚刀块备用（不用切太少，因为炸的时候会把它炸小）
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步骤2/4
将锅烧热，加入备好的红薯（去水汽）翻炒过后捞出备用
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步骤3/4
将锅烧热加入植物油烧至8成油温，加入去过水汽的红薯，不停的翻炒，一直炸至金黄捞出备用
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最后一步
重新将锅烧热加入烧量的油，调为小火，将糖倒入锅中，不停的翻炒，一直到全部化完，调为大伙，炒出糖色，直到冒白泡，马上关火，倒入备好的红薯，翻炒均匀装盘即可，好吃卫生又有爱
小贴士
糖不易过老，容易犯苦，也不要太着急，没化完就倒入，容易影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-16
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