日式雪绒三角酥
冬天的早晨,总是特别的寂静,感觉降下来的不止温度,还有声音。 虽然不是雪后万籁俱寂的那种空灵感,但也挺让人舒服的。 一打开窗户,冷风瞬间窜了进来,把外面那熙熙攘攘的声音也一并带了进来。 虽然喧闹声让我有了熟悉的感觉,但却有点遗憾,还没在早上听过踩雪的咯吱声。今天倒不如烤一盘雪绒三角酥,裹粉的时候,就权当听过了~
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步骤1/9
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先做原味饼干肧:碗中倒入软化的黄油,加海盐、糖粉,混合均匀
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步骤2/9
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再倒入低筋面粉、杏仁粉、奶粉,混合成团
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步骤3/9
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将面团放在油纸上,稍微整形
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步骤4/9
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油纸折成正方形,用擀面杖将面团擀成和油纸般大小的正方形,冷藏定型
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步骤5/9
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将冷藏好的面团,切分成9个同等大小的正方形再将小正方形斜切一刀
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步骤6/9
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有间隔地放入烤盘中(草莓味饼干肧也是同样的做法)
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步骤7/9
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放入预热好的烤箱,上下火160度,烘烤25分钟左右
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步骤8/9
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奶粉加糖粉混合均匀。奶粉加草莓粉混合均匀
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最后一步
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稍微放凉后,在粉里滚一圈
1 稍微放凉即可裹粉,冷了不太好吸住粉
2 草莓粉也可换可可粉、抹茶粉
3 常温密封可保存14天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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