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雪花面包的做法

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雪花面包

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现在离圣诞节和新年越来越来越近了，我就做一款雪花面包来应应景，不仅好看又好吃，口感松软香甜，做上一个大人小孩都喜欢吃。当做随手下午茶，不需要特别出门，在家泡杯茶或煮杯咖啡，搭配这款雪花面包，就是一顿惬意的下午茶。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

酵母 4.5克

、

细砂糖 50克

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

食盐 3克

、

黄油 25克

、

纯牛奶 135克

、

豆沙 160克

、

糖霜 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
把高筋面粉、食盐、酵母、纯牛奶，鸡蛋，细砂糖放入面包桶里。
步骤3/14 点击查看大图
厨师机开中档和面，大概10分钟左右。
步骤4/14 点击查看大图
把面和至光滑面团后，倒入黄油继续搅拌10分钟左右。
步骤5/14 点击查看大图
揉至面团可以拉出手套膜，面团就揉好了
步骤6/14 点击查看大图
把面团取出放入烤箱中发酵至两倍大，然后分成4份盖楼保鲜膜醒面15分钟。
步骤7/14 点击查看大图
醒好的面团用擀面杖擀薄，一层豆沙一层面皮，以此类推，一共抹3层豆沙4张面皮。
步骤8/14 点击查看大图
取一个小盖子放中间做标记，横竖切4刀，然后再切8刀，一共是切12刀。
步骤9/14 点击查看大图
取两片面皮由内测往两边卷3卷捏紧收口开，其它的也是同样方法卷好。
步骤10/14 点击查看大图
放入冰箱发酵两倍大，在表面刷上蛋黄液，上下火170度烤15分钟。
步骤11/14 点击查看大图
烘烤结束后，面包上面上色均匀就烤好了。
步骤12/14 点击查看大图
取出撒上糖霜就可以开吃了。
步骤13/14 点击查看大图
这样做出来的雪花面包松软香甜，比买的还要好吃。
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而且还好看，做法也是非常的简单，喜欢的不妨试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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