酱焖鲫鱼
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烹饪步骤
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步骤1/2
鲫鱼洗干净,锅里放水没过鲫鱼,放点料酒,放入适量的大酱,放入少量糖和白醋,姜片,蒜瓣,葱段,两三个八角,香叶,红干辣椒,蚝油,生抽,盖盖子开始炖,
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最后一步
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炖到汤汁浓稠放点味精出锅,撒上香菜末
小贴士
鱼做淡了不好吃,咸淡自己掌握,可以先少放点,水开了可以尝尝汤,淡了再放点酱,鱼肚子有的油挺多可以切下去,汤多了不好吃把汤炖少一点更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
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