土豆胡萝卜炖牛肉
超市的牛肉打折买了一小块,一个人吃都可以分几顿我买的是牛腱子肉,可能会有点老,炖久点也不碍事。用牛腩可能会口感更好些(✪▽✪)
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步骤1/7
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准备上述食材备用,牛肉、胡萝卜、土豆、姜。
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步骤2/7
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牛肉切块,胡萝卜和土豆切滚刀块儿,随意就好。
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步骤3/7
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牛肉先焯水加葱结、姜片和料酒去腥。捞出冲洗净血沫。
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步骤4/7
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起锅烧油,倒入牛肉块和冰糖翻炒至两面变色,加两勺生抽、一勺老抽上色,再放适量盐。
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步骤5/7
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换炖锅,加两倍的水我用的是热水,先炖四十分钟。
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步骤6/7
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四十分钟后加土豆和胡萝卜继续炖半小时,最后可以再来点盐调味。
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最后一步
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就可以出锅装盆啦,炖的还是比较烂的,我这个是电压力锅。来点葱花增加颜值
ps:土豆和胡萝卜等牛肉有点烂了再放下去,二十多分钟就可以很烂了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
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