炒面干
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以前在重庆吃过炒面,但是没有吃过这种属于浙江特产的炒面干,细细的,还有劲道,口感还很香,炒起来也不会粘在一起,配上各种自己喜欢吃的小菜,有滋有味,一盘就可以解决一餐,特别家里那位餐餐都欢喜吃这样的炒面干,久吃不腻,毕竟菜可以换来换去嘛,而且这种面干还可以做成汤的面干。下面我就把炒面干分享一下,喜欢的朋友可以试试做一份吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/19
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首先取适量的面干,可以用开水泡一下,软了就捞出来控干水份。我个人是锅里烧水,开了放进面干筷子搅拌,全都软了即刻捞出放在蒸格上面控水,我是直接放在刚才这个锅里,盖子盖上。这样即可以控水,又可以保住水份。操作有很多,自己可以研究。
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步骤2/19
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准备好自己喜欢吃的一切配菜,一般来说,五花肉加点瘦肉要有,鸡蛋,豆腐干,胡萝卜,豆芽,洋葱这几样必备,然后就是自己喜欢吃的蔬菜。每样少许。
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步骤3/19
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把菜都切好备用。
步骤4/19
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发布于 2020-12-15
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