蒜辣滑蛋鸡肉
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蛋液裹满鸡肉表层,入口先是嫩滑的开始,让舌头也忍不住怀疑炒蛋的真实口感。再往里鸡皮煎到焦香的程度,密实的裹紧鸡肉的肉汁,软嫩的肉丝带着深入的调味,紧实软嫩的口感和表层的鸡蛋对比鲜明,一口吃得到好几种口感跟滋味,很有必要试试看哦~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡腿肉剔骨,加入2大勺料酒,2大勺生抽,1大勺糖,搅拌腌制10分钟。
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步骤2/4
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锅里倒油,把腌好的鸡腿肉鸡皮朝下煎,煎到两面金黄后盛出来切块儿备用。
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步骤3/4
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再把蒜粒和小米椒到锅里爆香,倒入腌肉的料汁,大火烧开后把鸡腿肉放进去,加一小杯水,盖上盖子中小火煮5分钟。
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最后一步
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开盖后,倒上打散的蛋液,撒上葱丝就可以吃啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
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