滋补养生必备-番茄龙利鱼时蔬煲

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冬天来了，天气越来越冷，也越来越干燥，尤其是北方的气候，这个时节是最适宜滋养身体，这道番茄龙利鱼时蔬煲就非常的适合，营养丰富而且吃得饱的同时又可以减脂，肠胃一点负担都没有。龙利鱼不饱和脂肪酸特别丰富，可以帮助人体抵抗动脉硬化，这也是为什么这么多中老年人要多吃鱼的原因。而番茄是含有很多维生素的蔬菜，与龙利鱼搭配味道鲜美，还可以增强记忆力和抗疾病的作用哦，好处多多，一起来学起来吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

汤底

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大番茄 3个

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蒜 3瓣

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黑胡椒适量

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水适量

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配菜

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龙利鱼柳 1条

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山药、胡萝卜适量

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香菇、白玉菇适量

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玉米、茭瓜适量

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调料

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料酒适量

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葱适量

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姜片适量

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盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材.
步骤2/12 点击查看大图
将龙利鱼用纯水洗净，不要用自来水，因为这样洗的时候不会有余氯、消毒副产物、重金属等有害物质的残留在鱼肉上，毕竟像这些有害物质加热煮熟也去除不了的，洗好后将龙利鱼切块，放少许料酒，葱段，姜片腌制20分钟.
步骤3/12 点击查看大图
与龙利鱼一样，将所有配菜用纯水清洗干净改刀备用.
步骤4/12 点击查看大图
锅中放入适量纯水煮开，大番茄洗净划十字刀放入锅中煮一分钟，捞出放入冷水中撕掉表皮.切成小块装入盘中.
步骤5/12 点击查看大图
锅中放入适量油烧热放入蒜末煸香，放入番茄翻炒片刻.
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倒入600ml纯水，不要用自来水，自来水中的余氯等有害物质会破坏蔬菜等食材中的维生素、矿物质等营养成分，而且自来水属于硬水，硬水易造成蛋白质、无机盐沉淀，影响食材成熟。像我家用的沁园小白鲸600G净水器，采用恒净极滤TM科技，有效滤除64种有害物质，我平时煮饭做菜洗菜都习惯用纯水，不仅是为了美味，更是为了健康考虑.
步骤7/12 点击查看大图
大火煮开后转小火煮15分钟.
步骤8/12 点击查看大图
用料理棒将番茄汤打至细腻.
步骤9/12 点击查看大图
放入龙利鱼块.
步骤10/12 点击查看大图
放入配菜煮五分钟.
步骤11/12 点击查看大图
放入少许盐调味.
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好吃滋补又不长肉的番茄龙利鱼时蔬煲就做好了.

步骤4/12

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小贴士

1. 配菜可以加一些自己爱吃的菜，喜欢番茄味浓的可以多放些番茄或番茄酱增加酸甜口感 2. 水是生命之源，也是人体的重要组成部分，饮用健康的水更有利于人的身体健康，喜欢下厨的我更离不开“纯净的水”，这样菜肴营养不流失，做的饭菜更加鲜美可口，另外我们家里常用的电器蒸箱、加湿器、电熨斗等使用纯净水不会结垢，也可延长使用寿命，我家用的是沁园小白鲸600G净水器，相比桶装水容易滋生细菌，容易造成肠胃不适等症状，净水器滤出的水质更好也更健康。 3、而且沁园小白鲸600G净水器体积小巧不占空间，小厨房的人也可放心购买，三年的换芯的周期，加上更换滤芯自己在家一拉一提就能轻松搞定，自己用或者送给父母，朋友，都是非常好的选择，喜欢的朋友可以点击下方链接即可把健康带回家哦～

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发布于 2020-12-15

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