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孜然羊肉的家常做法

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外食的时候孜然羊肉被翻牌的概率非常高。其实也可以用火锅羊肉片简单复刻。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肉 150g

、

洋葱中等大小1个

、

大蒜 3-4瓣

、

彩椒适量

、

花雕酒 1汤勺

、

孜然粉 2.5茶勺

、

辣椒粉 1茶勺

、

白胡椒粉半茶勺

、

小茴香一搓

、

糖 1/3茶勺

、

盐半茶勺

、

鸡精 1/3茶勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有调料的比例
步骤2/8 点击查看大图
洋葱，大蒜，葱，彩椒切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
火锅羊肉卷不放油直接下锅煎。
步骤4/8 点击查看大图
等煎干后加花雕酒
步骤5/8 点击查看大图
加洋葱，大蒜炒香
步骤6/8 点击查看大图
洋葱金黄的时候就可以加彩椒了。
步骤7/8 点击查看大图
加所有调料拌匀
最后一步点击查看大图
香料的味道出来就可以出锅了。

小贴士

肉要炒干，调料下锅以后注意⚠️翻炒，大蒜或孜然烧焦都会苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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