鲜美好吃的三鲜水饺︱每个都有虾仁哟
每个地方的三鲜水饺馅料的搭配都有所不同,而我最爱的就是虾仁、韭菜、肉馅的组合了,鲜香浓郁,太好吃了!
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步骤1/13
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肉馅加入蚝油、原汁酱油拌匀腌渍至少半小时。
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步骤2/13
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韭菜摘干净,洗净切碎,加入一勺油拌匀备用。
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步骤3/13
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面团材料放入厨师机,打成团用保鲜膜包好醒面。
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步骤4/13
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醒面时,我们来调下馅料,把肉馅倒入韭菜内拌匀。
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步骤5/13
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加入虾仁、盐、胡椒粉拌匀即可,虾仁太大的话切开。
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步骤6/13
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把醒好的面团搓成长条。
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步骤7/13
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掐成小剂子,撒上面粉,轻轻滚一下。
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步骤8/13
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压扁。
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步骤9/13
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擀成饺子皮。
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步骤10/13
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填上适量的馅,对折一挤,饺子就包好了。
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步骤11/13
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准备一锅清水,加一小勺盐跟一块八角,大火煮至沸腾,下入饺子,煮两开捞出即可。
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步骤12/13
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成品照
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最后一步
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成品照
1.面团和好后一定要松弛,面皮才会更柔软,面粉跟水的比例不是绝对的,需要根据面粉的吃水量调整。
2.煮两开是指煮饺子的时候,汤水沸腾后加入一小碗的冷水然后再次煮开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-15
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