米发糕的做法

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米发糕

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食材清单加入采购清单

粘米粉 200克

、

糯米粉 50克

、

酵母 3克

、

细砂糖 40克

、

温牛奶 270克

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母加入到温热的牛奶中搅拌融化。
步骤2/10 点击查看大图
粘米粉、糯米粉、白砂糖装入容器中，混合均匀。
步骤3/10 点击查看大图
将牛奶倒入装有米粉的容器中。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌成浓稠的米糊。
步骤5/10 点击查看大图
将米糊放在温暖的地方发酵至两倍大，内部有明显的蜂窝组织。
步骤6/10 点击查看大图
将发酵好的米糊充分搅拌排气。
步骤7/10 点击查看大图
蛋糕纸膜刷油。
步骤8/10 点击查看大图
将发酵好搅拌后的米糊倒入纸杯中，每杯装至八分满。
步骤9/10 点击查看大图
放温暖地方再次发酵至满杯，表面撒蔓越莓碎。
最后一步点击查看大图
冷水上锅，水开后蒸16分钟，焖5分钟出锅。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2020-12-14

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