红枣小馒头
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冬天正是吃枣的季节。红枣营养丰富,甜度高,可以代替部分糖作为辅料加入菜肴当中,既健康营养又提升了整体的风味,是非常棒的食材。 今天和大家分享的这道红枣小馒头,浓郁的枣香把面食的麦香味衬托得更为香气十足。红糖的加入让整体呈现出淡淡的枣红色,看着闻着就更有食欲了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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把40g红糖和110g开水混合,搅拌均匀至红糖融化后,静置冷却。冬天气温比较低,红糖水冷却到30摄氏度左右即可,保持一定的水温可以加快面团的发酵速度,做起来会比较省时。
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步骤2/18
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40g红枣去核切丁备用。
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步骤3/18
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在搅拌碗里倒入200g中筋面粉(普通面粉),10g玉米油和2g酵母
步骤4/18

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发布于 2020-12-14
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