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海苔肉松纸杯蛋糕

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我不是很喜欢甜的蛋糕，所以每次做蛋糕都会尽可能的减少糖的用量，这款咸口的蛋糕算是满足了我吃的欲望…… 蛋糕最重要的蛋白的打发，打发蛋白就要有顺手的打蛋器哦，浩诗无线打蛋器就超级好用，主要是无线无线无线~随时随地都可以用，而且打发时间比我以前的打蛋器时间要短很多，真的好喜欢这个打蛋器，拍视频再也不用纠结扯电线的事了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 63克

、

鸡蛋 4个

、

烘焙用油 25克

、

牛奶 40克

、

细砂糖 50克

、

海苔肉松 50克

、

海苔碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的食材都准备好
步骤2/9 点击查看大图
蛋白与蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶和烘焙用油搅拌均匀筛入低筋粉翻拌细腻至无颗粒状态
步骤3/9 点击查看大图
翻三次将细砂糖放入蛋白中用浩诗无线打蛋器打发蛋白至提起打蛋器出现小尖角状态，四个鸡蛋出现这样的状态不到两分钟就可以啦
步骤4/9 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜，放入蛋黄糊当中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌或者切拌成无颗粒的蛋糕糊
步骤5/9 点击查看大图
将海苔肉松倒入蛋糕糊中，略微翻拌
步骤6/9 点击查看大图
将蛋糕糊倒入小纸杯中，表面上少许的海苔碎
步骤7/9 点击查看大图
烤箱上下火160度，下层烘烤40分钟左右，不想上色太深就加锡纸
步骤8/9 点击查看大图
好吃的蛋糕就好啦
最后一步点击查看大图
依然是细腻有湿润的口感

小贴士

烤箱的温度和时间根据自家烤箱适当调整这款蛋糕是咸口的，不喜欢的可以直接忽略放肉松的步骤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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