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香甜软糯的黑芝麻红糖糯米饼的做法

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香甜软糯的黑芝麻红糖糯米饼

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平时很喜欢吃一些软糯的食物，今天做了这款一学就会超简单好吃的糯米小甜点，糯叽叽的糯米包裹着黑芝麻红糖馅料，咬一口外脆里糯超满足。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

白糖 10克

、

红糖 20克

、

黑芝麻 30克

、

热水 87克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需食材并称量好；
步骤2/13 点击查看大图
糯米粉过筛入盆中，加入白糖
步骤3/13 点击查看大图
少量多次的倒入热水搅成絮状，再揉成稍软一些的糯米团，醒发10分钟
步骤4/13 点击查看大图
黑芝麻放入锅中小火炒熟
步骤5/13 点击查看大图
炒熟的黑芝麻和红糖一起倒入研磨机中搅碎备用
步骤6/13 点击查看大图
糯米团分成约30克一份
步骤7/13 点击查看大图
用手按开成糯米皮，加入适量黑芝麻红糖馅料
步骤8/13 点击查看大图
包起来捏紧，收口朝下
步骤9/13 点击查看大图
稍微按压一下成小饼状，全部做好之后放入烤盘上，上面加盖保鲜膜
步骤10/13 点击查看大图
锅中刷少许食用油
步骤11/13 点击查看大图
放上做好的糯米饼，中小火煎到两面金黄，中间鼓起就可以了
步骤12/13 点击查看大图
成品图01
最后一步点击查看大图
成品图02

小贴士

糯米吸水性不同，和面的热水分量仅供参考；糯米粉用热水和面做出来的糯米饼口感更软糯好吃；这次使用的是ERNTE小绿锅，颜值超高，时尚又复古，分体设计清洗更方便，三档控温，一锅可多用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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