土豆炖鸡肉(土鸡版)
作为一个纯正的东北人在异地他乡来说,非常怀念家乡的味道 妈妈做的东北菜 这是从家乡邮寄过来的奶奶养的鸡 味道真的不一样哦 太好吃了 肉质鲜美
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步骤1/5
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准备好食材,洗净切好备用 鸡肉切成小块用水泡上备用(也可以焯一下水)
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步骤2/5
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起火,直接放入鸡肉 干锅炒就行,不放油 这样可以把鸡肉里的油脂跟水分炒出去一些 吃起来口感更好些 翻炒一两分钟即可 捞出 把炒出来的油脂和水分扔掉 另起锅
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步骤3/5
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锅内加入适量油放入葱姜蒜爆香,加入十三香 放入鸡肉 翻炒几下 放入老抽 上色 接下来放入土豆香菇 翻炒几下后加入适量的温水 沫过鸡肉即可 加入适量的盐 鸡精 料酒 调味 中火炖煮即可
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步骤4/5
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炖10钟左右 下入宽粉 翻炒几下 继续炖至10分钟左右 粉条熟了 转大火收汁即可
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最后一步
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苹果原相机拍摄 无美颜无滤镜 看起来颜色有些深哈 不过味道还是很好的 有家乡的味道 土鸡吃起来更有嚼劲更香
做菜时根据自己的口味放食材,烹饪的时间要看肉的熟烂程度自己掌握哈 毕竟家用电器还是有区别的嘛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-14
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