无锡肉面筋
今天是老爸的农历生日,做一碗肉面筋给他带过去,亲自下一碗面,放一个在热乎乎的面汤里,老人家一定很喜欢。
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步骤1/7
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鲜肉糜、葱姜酒加生抽、耗油、糖搅拌均匀
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步骤2/7
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加入一个德青源的生态养殖鲜鸡蛋继续搅拌
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步骤3/7
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准备清美的油面筋十几个
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步骤4/7
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戴好食用手套,在油面筋表面捅一个洞,将里面的纤维组织也弄掉,保证一会儿可以尽可能地多塞点肉糜,这样的肉面筋会更饱满。
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步骤5/7
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塞好肉糜的样子
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步骤6/7
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都塞好了,有十几个,加入到锅里,放入2-3杯水,加入大料:桂皮、八角、老抽等小火炖上半小时即可
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最后一步
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鲜香无比的肉面筋做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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