西红柿土豆炖牛腩
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步骤1/5
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柿子土豆切块备用,土豆别泡水,跑完了不面了
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步骤2/5
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洋葱切丝,调味备用
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步骤3/5
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牛肉切成块,不大不小,太小缩水就没有了,太大吃着不方便
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步骤4/5
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起锅烧油,先放入葱姜蒜爆香,加入洋葱翻炒,基本炒熟出味道,加入牛肉,要炒的久一点,牛肉都变色,出来水分,加热水淹没过牛肉,后面也是都加入热水,牛肉遇冷会变硬,加入料酒,花椒大料适量,中火开始炖,大约十分钟,可以加入土豆胡萝卜,加入调料,十三香,老抽,生抽,盐,再炖十分钟,最后加入西红柿,火稍微小点,继续炖,所以前期加水一定要够三十分钟的,别烧干了再加水味道就变了,最后收汤出锅
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最后一步
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这就是准备出锅的样子,再来两碗大米饭,饱餐一顿吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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