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万物可冰糖——冰糖葫芦（试手）的做法

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万物可冰糖——冰糖葫芦（试手）

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秋天的第一杯奶茶，冬天的第一颗草莓。切！都不及一串酸甜冰糖葫芦馋人、又消食儿！逛吃逛吃，来一串儿，胃口好，身材好！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂果 12个

、

冰糖 450克

、

水 450克

、

白醋 2滴

、

腊肠 2根

、

杨桃 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备想冰糖的万物！当然还有冰糖、签子、白醋、凉水。然后洗干净、山楂沿中间来一圈，扭一扭——去核——再拼起来，扎签子上，可自由发挥。拼各种款式。
步骤2/3 点击查看大图
熬糖！这是最关键的！推荐电磁炉熬、刚开始我就熬费了一锅。千万不要搅拌，静待着。中火熬到咕嘟咕嘟泛黄，筷子沾一些，浸凉水十秒左右，尝一下，沾牙没熬好，脆的就熬好了。然后调到最小火，开始给万物蘸糖。
最后一步点击查看大图
蘸糖的过程要手速快一点，沾上面那层浮沫，然后放在刷好橄榄油（没有可用凉水）的不沾板或案板上。之后放冰箱冷冻1-2小时。搞定！自己做的，吃着安心。

小贴士

熬汤咕嘟咕嘟泛黄加两滴白醋。一定要尝，脆了才能开始裹糖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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