上汤虾仁娃娃菜
上汤虾仁娃娃菜是一道家常菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成,成品香浓,味鲜,口感浓郁。 大家不妨也来做一下尝尝这道鲜美的菜。
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步骤1/7
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娃娃菜洗净,虾去皮去虾线。(忘了照虾的相片了)
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步骤2/7
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把娃娃菜切条。红彩椒切小丁。
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步骤3/7
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锅中放油放入包剩下的虾头炒一会儿后放一碗热水煮一会儿倒出,把虾头扔掉。虾仁中放盐少许,料酒少许,淀粉勺半勺抓匀。
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步骤4/7
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锅中放油放姜丝炒香放入虾仁,虾变红后放入胡椒粉,然后倒入煮好的虾汤。
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步骤5/7
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放入娃娃菜盖盖子2—3分钟后加盐。
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步骤6/7
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最后一点一点倒入水淀粉,滴些芝麻油。
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最后一步
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出锅装盘撒些红彩椒碎即可。
胡椒粉根据自己的口味增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-12
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